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严把源头质量,共守舌尖安全

后勤实业总公司开展食材源头安全管控专项行动

供稿:后勤实业总公司    (2024/05/11 20:38:36)

为了进一步加强食材源头风险管控,切实守护全校师生“舌尖上的安全”,近期,后勤实业总公司开展了专项行动,强化食材源头安全管控工作。

5月9日,公司组织餐饮单位代表实地走访学校食堂伙食原材料供应企业,通过考察生产基地、加工现场、生产条件、设备设施等形式,深入了解供货企业品质管控、仓储管理、物流运输等各环节食品安全工作的落实情况。

5月10日,公司召开食品安全专题会议,公司总经理钱江、副总经理吴丁出席会议,食材供应商代表参加会议。钱江在会上向各食材供应商提出四点要求:一要着眼长期合作,认真履行合同。诚实守信,按时履约,做到安心服务、实心服务、精心服务。二要严把质量关口,抓好食品安全。务必把食品安全放在第一位,牢固树立红线意识和底线思维,认真把好食材质量关、运输关、检验关。三要找准角色定位,积极配合管理。重视企业品牌声誉,严格按照食品安全和高校餐饮管理的要求,强化内部管理。四要注重坚持原则,依法依规合作。坚守廉洁红线,杜绝违规违纪行为,共同维护风清气正的招采氛围。

供应商代表一一作了表态发言,一致表示将进一步提高食品安全意识,狠抓生产源头,与校方齐心协力,共同守护好师生“舌尖上的安全”。

(通讯员:李勋)